Sijil Kemahiran Malaysia
(Perkhidmatan Penyediaan & Pembuatan Makanan)

48d9b6c2-3230-40e3-b4b9-d956ca3fdc84

Sijil Kemahiran Malaysia

Penyediaan & Pembuatan Makanan

Syarat Kelayakan

Warganegara Malaysia
Berumur 16 tahun dan ke atas
Min PT3/SPM/UEC/STPM, Sijil Berhenti Sekolah
Tiada kredit diperlukan

Info Tambahan

Sijil dikeluarkan oleh Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK). Diiktiraf oleh Kerajaan Malaysia
& peringkat antarabangsa
SKM Seni Kulinari Tahap 2 & 3
Tempoh kursus: 21 bulan
(termasuk latihan industri)
Penempatan & jaminan pekerjaan selepas tamat kursus
Kelengkapan/peralatan baru & terkini bertaraf
5 bintang
Tenaga pengajar bertauliah & berpengalaman hebat
Suasana pembelajaran yang kondusif & selesa

CU1: Kebersihan, Keselamatan Dapur dan Pengendalian Makanan
CU2: Teknik Masakan
CU3: Penghasilan Stok, Sup dan Sos Panas
CU4: Penghasilan Hidangan Utama
CU5: Penghasilan Nasi,Lauk dan Hidangan Farinaceous
CU6: Penghasilan Pembuka Selera
CU7: Penghasilan Sarapan
CU8: Penghasilan Pencuci Mulut
CU9: Aktiviti Persediaan Katering
E01: Asas Penyelenggaraan Peralatan Dapur

CU1: Kebersihan, Keselamatan Dapur dan Pengendalian Makanan
CU2: Kawalan Kuantiti dan Kualiti Penghasilan Makanan
CU3: Penyelarasan Aktiviti Katering
CU4: Fungsi Pentadbiran Penyeliaan
E01: Asas Pengiraan Kos

Daftar Sekarang